GFAC 2026 : CINQ PÉPITES DU TERRITOIRE À DÉCOUVRIR

À la Grande Foire Agricole du Congo (GFAC), les allées réservent bien des surprises. Entre produits du terroir revisités, innovations agroalimentaires et savoir-faire ancestraux, les quinze départements rivalisent de créativité pour séduire les visiteurs.

De notre parcours à Bambou-Mingali, cinq produits se distinguent par leur originalité.

1. Le pèkè de la Likouala

Véritable spécialité du département de la Likouala, le pèkè, gombo emblématique de cette région, figure parmi les produits authentiques mis à l’honneur à la foire. Héritage culinaire transmis de génération en génération, il séduit les visiteurs par sa saveur, mais aussi par son aspect singulier, qui évoque une assiette en bois.

2. L’huile essentielle de citronnelle du Pool

Extraite de citronnelle cultivée localement, cette huile séduit par son parfum et ses nombreuses vertus. Utilisée aussi bien pour le bien-être que pour les soins naturels, elle témoigne du potentiel des plantes aromatiques congolaises.

3. Les vins du terroir de Brazzaville

Qui a dit que le vin ne pouvait être congolais ? Brazzaville présente une gamme originale élaborée à partir de tsui-téké (Grewia coriacea), mbila ya esobe (Anisophyllea quangensis ) et de fleurs d’hibiscus. Des boissons qui mettent en valeur les ressources locales et l’innovation des transformateurs.

4. La mayonnaise « Made in Congo » de Pointe-Noire

Fabriquée localement, cette mayonnaise démontre que les produits du quotidien peuvent être conçus sur le territoire national. Une illustration concrète des progrès réalisés dans la transformation agroalimentaire.

5. Les boissons au maïs de la Cuvette-Ouest

L’eau de maïs alcoolisée : un whisky inédit. La Cuvette-Ouest mise sur l’innovation en transformant cette céréale, largement cultivée au Congo, en boissons originales qui intriguent autant qu’elles séduisent les visiteurs. Attention toutefois à sa consommation : sa forte teneur en alcool invite à la modération.

Au-delà de ces cinq découvertes, la GFAC est une invitation à parcourir les terroirs du Congo sans quitter Bambou-Mingali. Chaque pavillon raconte une histoire, chaque produit reflète un savoir-faire et chaque rencontre rappelle que la richesse agricole du pays réside autant dans sa diversité que dans la capacité de ses producteurs à innover.

Jusqu’au 20 août, la foire continue d’offrir aux visiteurs une immersion au cœur du « Made in Congo », entre dégustations et découvertes des trésors agricoles nationaux.

Anna Kidissa